Coxão Mole ao Curry

Ingredientes:

• 1 kg de coxão mole cortado em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (sopa) rasa de curry
• 1colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de caldo de carne

Modo de preparo:

Frite a carne no óleo até dourar. Escorra e passe para uma fôrma refratária. Doure a cebola na mesma panela em que fritou a carne. Junte o alho, o curry e a farinha e misture bem. Adicione, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sem parar. Cozinhe até engrossar um pouco. Despeje o molho sobre a carne e asse em forno moderado até que fique macia. Sirva com arroz e salada.